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¡Gracias a todos… y felices fiestas!

28 Dic

Desde LAVIDAENHUERTO, os queremos desear lo mejor para el año 2013. Aprovechamos para agradeceros a todos por vuestro apoyo y confianza.

Gracias a:

Ana Juan Paula Pablo Jesús Patricia Germán Verdurakas Juanito Leti Jas Belén Anita Miki Mer David Kike María Gabri Mamen Manu Jandro Marta Irene Ruben Javi Bárbara Patricia Diego Fer Pablo Carolina Pilar Víctor Rocío Susana Carmen Jose Guiri George Aleida Javi Vir Stitxu Alejandro Gloria Eva Marcia Ana Gema Esther Rafa Lus Guille Enrique Miguel Lucía Crispu Pepe Pablo Paloma Ana Belén José Ángel Óscar Paloma Ana Blanca Samuel Saida Sagrario Amparo Isabel Inés Lorena Nines Marian Cris Alfred Irene Pedro Elena Laura Irene Edu Diego Petri Txomin Carol Felipe Leticia Tomás Guillermo Emilia Miriam Jose Leti Alcosanse Virginia Jose Su Mariluz Cris Teni Marguerite Philippe Quentin Laure-Anne Jean Claude Aina Johannes Claire Céline Esther Mavi Cristina José Juan Emma entrecupcakesygalletas Carlos Silvia Adela Juanjo Azucena Beatriz Diana Ito María Jorge Dina Laura Ignacio Sonia Marioy a todos los que giráis alrededor y que, de una forma u otra, nos habéis ayudado. ¡SED FELICES!

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El porqué de las cestas

2 Sep

Una nueva semana aparece en el calendario y todo está dispuesto para haceros llegar una nueva cesta a vuestras cocinas.

                                           PRODUCTOS

Aquí en el huerto continua la actividad frenética. Con ese pequeño respiro que nos han dado las temperaturas, ahora las jornadas se alargan un poco más (con permiso del astro rey) y nos permite disfrutar de los pequeños detalles que se esconden en nuestros cultivos.

Aprovechamos esta entrada para hablaros de nuestras cestas. ¿Por qué tiene unos productos y otros no? ¿Cómo calculamos la cantidad?… y seguro que muchas otras preguntas os pueden surgir.

             

Las fotos que observamos son un buen ejemplo para explicar algunos detalles que pueden resolver esas preguntas.

En primer lugar, los productos que se incluyen en todas las cestas son de temporada. Por ello, nunca podremos encontrar frutos como el pimiento, calabacín o tomate, en los repartos de invierno; de igual forma, las lechugas será complicado verlas a estas alturas del año debido al asfixiante calor que no pueden soportar. En este sentido, cada hortaliza crecerá con la temperatura, horas de luz y humedad necesarias, para desarrollar correctamente sus componentes aportando al consumidor las vitaminas, azúcares y demás cualidades que la caracterizan. Es un importante detalle porque para conseguir un determinado sabor, será necesario una menor cantidad de producto y, por tanto, se podrá “estirar” mucho más las opciones culinarias con la misma cantidad de producto convencional.

Por otro lado, las cantidades que se incluyen están basadas en el consumo semanal habitual de una familia (según tamaño de cestas). En muchas ocasiones, nos han comentado:  “Esta semana no he sido capaz de terminar mi cesta”, suele ocurrir que las verduras las cocinemos de dos maneras habituales y, por ello, rápido nos cansamos de comerlas. Nosotros damos vueltas a cada una de las hortalizas para cocinarlas de distintas formas: cocidas, con bechamel, con carne, con pescado,… en definitiva, dando una vuelta de tuerca a nuestra habitual forma de cocinar. Ahí es donde aparece nuestro pequeño recetario que vamos ampliando regularmente.

Esperemos haber aclarado en cierta medida el porqué de nuestras cestas y su contenido, aunque también nos gustaría conocer todos los comentarios y sugerencias que, como siempre, nos enseñan y ayudan a mejorar.

Saludos hortelanos.

Voluntarios veraniegos

6 Ago

Los días pasan y pasan, en un visto y no visto ya estamos a mitad de agosto y el verano no para. Aquí en el huerto seguimos con la actividad frenética, cuidando las plantas y preparando más terreno para nuevos cultivos, los de otoño e invierno, que ya están a la vuelta de la esquina. ¡Ya sabéis, cosas de la planificación!

De todos los frutos que esperamos en verano, sólo quedan por formar parte de las cestas los ricos pepinos, las graciosas berenjenas y los dulces melones. También llegarán las cebollas, las zanahorias moradas, las achicorias… Ya veréis, no os cansaréis de comer una y otra vez lo mismo.

Os animamos a fijaros en los abonos disponibles para que las cestas os salgan aún más rentables.

¡Disfrutad del verano! Un saludo desde el huerto, donde nos están ayudando dos amigas de Bélgica. Ya colgaremos fotos.

Seguid la evolución del huerto en la sección de fotos

21 Abr

Buenas tardes  a todos!

Simplemente os queremos invitar a que visitéis nuestra sección de fotos para que os hagáis una idea de la evolución de la temporada. Y como siempre, no dudéis en preguntar, comentar y opinar; vuestras aportaciones nos ayudan a avanzar en la dirección correcta y, por supuesto, ¡nos motivan muchísimo!

A modo de aperitivo, aquí viene una de las fotos que veréis en la sección correspondiente.

¡Que tengáis un buen fin de semana!

Cati y Alfon desde LAVIDAENHUERTO.

Ayúdanos a satisfacer tus gustos para el 2012

8 Oct

Nuestros esfuerzos se están centrando en sembrar y trasplantar hortalizas de hoja (acelgas, lechugas…) y de raíz (zanahoria, remolacha), además de ampliar poco a poco el terreno cultivable y preparar la planificación para el año 2012.

Así esperamos poder ofrecer el año que viene mayor diversidad y cantidad de productos, organizados en cestas pequeñas, medianas y grandes. Para adecuarnos a vuestros gustos culinarios, estamos abiertos a vuestras peticiones en cuanto a las hortalizas que os gustaría recibir desde LAVIDAENHUERTO.