Tag Archives: cestas

And the winner is…

22 Oct

… ¡KIKE!

Por haber ganado el PRIMER CONCURSO DE FOTOGRAFÍA HORTÍCOLA LAVIDAENHUERTO con estas dos magníficas fotos, ganas un mes de cestas pequeñas… ¡Enhorabuena!

Y muchas gracias a todos por participar. El año que viene más y mejor…

Saludos.

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¡Ya podéis votar por vuestra foto favorita!

8 Oct

¡Buenas noches a todos!

Hemos colgado las fotos de los concursantes del PRIMER CONCURSO DE FOTOGRAFÍA HORTÍCOLA LAVIDAENHUERTO en Pinterest. Podéis trasmitirnos vuestros votos desde hoy hasta el lunes 22 incluido.

VER Y VOTAR POR VUESTRA FOTO FAVORITA AQUÍ. 

Para votar, pulsar “me gusta” (tenéis que estar conectados a Facebook o Twitter). Si no usáis ninguna de esas redes sociales, mandadnos un e-mail con vuestro voto.

Os recordamos que el regalo para el ganador es importante: ¡un mes = 4 cestas pequeñas!

Contamos con vuestra colaboración, y los concursantes también…

Un saludo.

¿Los cambios se aproximan o ya están encima?

2 Oct

Buenas tardes a todos nuestros seguidores.

Llevamos unas semanas sin escribir en el blog y tenemos ganas de compartir con vosotros nuestro día a día en el huerto.

El cambio de temporada se ha notado de golpe: ha venido con un descenso repentino de temperaturas y con muchas lluvias. ¿Qué efecto tienen esos cambios en el huerto? Los frutos de verano maduran más despacio y las plantas que los producen se van debilitando; los cultivos de invierno toman el relevo y crecen con más fuerza; la tierra bebe agua hasta saciarse,… Podríamos escribir más y más, pero la realidad es que notaréis esos cambios en las cestas. Esta semana aparecen la calabaza y el maíz en la cesta pequeña, y pronto vendrán otras verduras propias de las estaciones frías del año.

Para terminar, queremos enseñaros otra riqueza medioambiental, las hayas de la “Forêt de Soignes” en Bruselas donde acabamos de pasar unos días…

Un saludo desde el huerto húmedo.

“Agua de cielo no quita riego”

9 Sep

Buenas noches a todos.

En primer lugar, muchas gracias a todos los que han participado en el concurso de fotos. Nos hemos mojado un poco pero, como dicen los agricultores, “agua de cielo no quita riego”. ¡Esperemos que llueva más intensamente durante el otoño! Novedades del concurso proximamente…

Después de meses sin lluvia, nos ha tocado abrigarnos durante el concurso de fotografía hortícola… (un concursante durante el chaparrón)

En segundo lugar, podéis ver el contenido semanal de las cestas en el apartado:

PRODUCTOS

Cesta pequeña de la semana del 5 de septiembre de 2012 (faltan las acelgas que quitaban el protagonismo a las demás hortalizas).

Un saludo.

El porqué de las cestas

2 Sep

Una nueva semana aparece en el calendario y todo está dispuesto para haceros llegar una nueva cesta a vuestras cocinas.

                                           PRODUCTOS

Aquí en el huerto continua la actividad frenética. Con ese pequeño respiro que nos han dado las temperaturas, ahora las jornadas se alargan un poco más (con permiso del astro rey) y nos permite disfrutar de los pequeños detalles que se esconden en nuestros cultivos.

Aprovechamos esta entrada para hablaros de nuestras cestas. ¿Por qué tiene unos productos y otros no? ¿Cómo calculamos la cantidad?… y seguro que muchas otras preguntas os pueden surgir.

             

Las fotos que observamos son un buen ejemplo para explicar algunos detalles que pueden resolver esas preguntas.

En primer lugar, los productos que se incluyen en todas las cestas son de temporada. Por ello, nunca podremos encontrar frutos como el pimiento, calabacín o tomate, en los repartos de invierno; de igual forma, las lechugas será complicado verlas a estas alturas del año debido al asfixiante calor que no pueden soportar. En este sentido, cada hortaliza crecerá con la temperatura, horas de luz y humedad necesarias, para desarrollar correctamente sus componentes aportando al consumidor las vitaminas, azúcares y demás cualidades que la caracterizan. Es un importante detalle porque para conseguir un determinado sabor, será necesario una menor cantidad de producto y, por tanto, se podrá “estirar” mucho más las opciones culinarias con la misma cantidad de producto convencional.

Por otro lado, las cantidades que se incluyen están basadas en el consumo semanal habitual de una familia (según tamaño de cestas). En muchas ocasiones, nos han comentado:  “Esta semana no he sido capaz de terminar mi cesta”, suele ocurrir que las verduras las cocinemos de dos maneras habituales y, por ello, rápido nos cansamos de comerlas. Nosotros damos vueltas a cada una de las hortalizas para cocinarlas de distintas formas: cocidas, con bechamel, con carne, con pescado,… en definitiva, dando una vuelta de tuerca a nuestra habitual forma de cocinar. Ahí es donde aparece nuestro pequeño recetario que vamos ampliando regularmente.

Esperemos haber aclarado en cierta medida el porqué de nuestras cestas y su contenido, aunque también nos gustaría conocer todos los comentarios y sugerencias que, como siempre, nos enseñan y ayudan a mejorar.

Saludos hortelanos.