Tag Archives: soberanía alimentaria

Soberanía alimentaria

4 Feb

Hoy en día, nuestra soberanía alimentaria queda bastante en entredicho y, en muchas ocasiones, lo que tenemos sobre nuestro plato de comida viene dado por no sabemos qué intereses extraños. Sin entrar mucho en este tema, debemos retomar el sentido de nuestra cocina, de aquello que llega a nuestro estómago… Cada uno tiene sus preferencias y eso siempre debe ser así, pero por este motivo, debemos recuperar nuestra capacidad de decisión, la elección de esto y no lo otro, saber qué escogemos para llenar nuestras cacerolas y, en definitiva, SER SOBERANOS DE NUESTRA ALIMENTACIÓN.

Durante el mes de Enero, se han ido desarrollando las JORNADAS SOBERANAS SOBRE ALIMENTACIÓN Y ENERGÍA organizadas por la Asamblea Popular de Puente de Vallecas. Charlas, preguntas, debates y anécdotas varias, han sido los protagonistas de unos días de alto interés y buenísima organización.

Os dejamos aquí algunos enlaces de las mismas, para todo aquel que quiere profundizar en ello y para los que no pudieron asistir:

CONTEXTO AGROALIMENTARIO

Algunos productores:

BAH Y SAS                                    AGRANDA LA OLLA

Alternativas reales y positivas, en forma de grupos de consumo y huertos urbanos:

VERDURAKAS y V DE VERDURA                        ESPINAKAS

Para nosotros resultó un verdadero placer y una experiencia muy positiva, el poder aportar nuestra visión dentro de estas jornadas y no nos cansaremos de apoyar este tipo de iniciativas que van surgiendo por numerosos rincones de nuestra geografía.

LA VIDA EN HUERTO

No queríamos cerrar esta entrada sin dar una vuelta por nuestro huerto, repasando la actualidad de esas plantas que ya notan y agradecen la mayor presencia del sol. Aunque el invierno no está marcando temperaturas muy bajas -los termómetros no suelen alcanzar las dos cifras- el trabajo en el huerto a primeras horas de la mañana se convierte en algo duro, y eso lo sienten las plantas, la tierra y los brazos que la trabajan. En esos momentos la ilusión y las ganas, junto con una buena azada, son las mejores herramientas que tenemos para seguir día tras día, como si fuese el primero.

Anuncios

Contenido en nutrientes de los alimentos ecológicos

16 Ene

Hoy os queremos recomendar la lectura de la entrevista a María Dolores Raigón, catedrática de la Escuela Técnica Superior Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia. Lleva más de una década estudiando las diferencias nutricionales entre los alimentos ecológicos y los de producción convencional, y los resultados de sus investigaciones hacen mucho ruido desde hace unos meses (por ejemplo el pasado 10 de enero en El País con “Lo orgánico ya no es cosa de dos jipis”).

Entrevista a María Dolores Raigón

En cuanto a noticias de LAVIDAENHUERTO… Estamos repartiendo nuestras jornadas entre trabajo en el campo (¡bien abrigados!), trabajo administrativo, procesado de semillas, instalación de un invernadero para los semilleros,… La lista de tareas es larga pero variada, y por lo tanto entretenida. Además, participamos en las Jornadas Soberanas sobre Alimentación y energía, organizadas por la Asamblea Popular del 15M de Puente de Vallekas el próximo viernes 18.

Soberanía alimentaria

Un saludo.