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¡Suelo ecológico desde febrero!

5 May

Llevamos unos meses sin escribir en el blog, por una mezcla de falta de tiempo y problemas de organización que derivan de algunos cambios recientes en nuestra vida. Nada negativo, al contrario, pero con la consecuencia de que yo (Cati) tengo poco tiempo para trabajar en la huerta y Alfonso tiene mucho más trabajo de lo habitual (aunque hayamos contratado a un ayudante).

Con ese retraso en las noticias, ni siquiera os hemos contado que el suelo de nuestra finca ya está certificado como ecológico desde el pasado mes de febrero. ¡Eso significa que todas las hortalizas que hayamos sembrado o trasplantado después de esa fecha ya están certificadas como ecológicas! Por ejemplo las lechugas, las espinacas, los ajetes, las habas que llegan esta semana, y todos los cultivos que lleguen a partir de ahora… Para los que no estén familiarizados con el trámite de certificación ecológica, el proceso dura dos años a partir de la fecha en que se inicie dicho trámite, dos años que son los que se calcula que tarda un suelo en “limpiarse” de malos hábitos agrícolas que se hayan utilizado en el pasado. Dos años larguísimos, durante los cuales hemos recibido varias veces la visita de un técnico, que comprueba que sigamos todas las pautas de la agricultura ecológica, y al que envíamos periódicamente nuestro diario de siembras y demás tareas. No os imagináis la cantidad de papeleo (y dinero) que implica, es el lado negativo de los sellos de calidad, pero nosotros hemos decidido optar por ello, por lo menos de momento.

Ya sabéis que, además del certificado ecológico, nosotros siempre intentamos ir más allá, buscando crear una finca biodiversa, saludable, llena de vida,… y esto no implica trámites pero sí mucho trabajo, estudios, pruebas. ¡Se aprende cada día!

Os dejamos con una recopilación de fotos para ilustrar esta búsqueda de VIDA EN EL HUERTO…

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Época de calabazas

28 Oct

Buenas tardes a todos.

A veces no sabemos cuándo es la mejor época para comer una determinada hortaliza o fruta, pero el calendario de fiestas nos puede ayudar. Por ejemplo, la calabaza: al relacionarla con la inminente fiesta de Halloween, nos podemos acordar que en otoño es de temporada. De igual forma, las naranjas y mandarinas se suelen comer en Navidades, al igual que las lombardas…

En LAVIDAENHUERTO, solamente producimos verdura de temporada, así que os podéis orientar viendo las cestas que ofrecemos cada semana (ver las cestas de esta semana). Tened en cuenta que todo depende del clima, por lo tanto no se puede comparar la producción en Guadalajara con la de Alicante o de Sevilla.

Nos despedimos con una foto (¡27 kilos de calabaza!)…

No dejéis de visitar nuestra página de fotos http://pinterest.com/lavidaenhuerto/.